9/25/2014

Готовим с Insomnia. Банановые оладьи / Cooking with Insomnia. Banana pancakes (by Kate A.)

Долго думала, как мне начать сегодняшний пост, а потом посмотрела на заголовок (который в кои-то веке придумался до написания основного текста) и поняла, что все вполне себе очевидно. Вообще да, духовной пищи в нашем блоге достаточно, а вот пищи в ее материальном воплощении явно не хватает. Попробую исправить ситуацию.
И еще немного слов, обещаю, растягивать интригу не буду. 
Все давно знают, что завтрак - главная трапеза дня. Пару лет назад я бы презрительно фыркнула (хм, устойчивое беллетристическое словосочетание, героини так часто презрительно фыркают, не замечали?), запила бы йогурт чаем и побежала бы по делам. Так, не ждите признания в духе: а теперь у меня на завтрак строгая норма углеводов и я расскажу, как это круто. Неа, не очень про меня. Я просто поняла, что есть йогурты скучно. Так начались мои поиски интересных рецептов и, что весьма немаловажно, быстрых. Согласитесь, приятно порадовать себя и домашних чем-нибудь новеньким, а если это еще и вкусно, а когда и красиво (Инстаграм ведь так и жаждет красивой еды, как ему не угодить)... Надеюсь, я вас убедила. Все, пора готовить!

En.: Quite a long time I had no idea how to begin this blogpost and then I looked at the title (which for once come up right before the writing of the main text), and realized that everything is already clear. Well, yes, there is enough spiritual nourishment in our blog, but we have no actual food. I'm gonna fix  it up.
And a few words more, I promise I won't pull out the intrigue. 
All of us know that breakfast is the main meal of the day. A couple of years ago I would have snorted (hmm, that's a typical phrase from a novel... Many characters do it, don't they?), have my yogurt and tea and didn't care. So, don't expect me saying: "And now I have a strict norm of carbohydrates and I'll show you how cool it is". Nope, not about me. I just realized that yogurt is boring. And I began to look for interesting recipes and, most importantly, fast ones. As for me, it's nice to please yourself and your family with something new, and if it is also delicious, and when it's beautiful (Instagram is waiting for your food)... I hope I have convinced you. Ok, let's jump into cooking! 

Итак, банановые оладьи. Внимание: никакой муки (в контекст вписываются оба ударения)! Процесс готовки совершенно не напряжный, есть там один момент, который потребует усилий, но с утра, когда мы бодры и веселы, это сущий пустяк.
Значит так, в расчете на две солидные порции нам потребуются:
- 3 банана (по размеру как на фото)
- голубика (примерно 150г.)
- кокосовая стружка (на ваш вкус, у меня здесь примерно 200гр.)
- 4 яйца
- столовая ложка корицы
Ингредиенты не особо экстравагантные, правда? Готовы? Поехали дальше.



























So, banana pancake. Note: no flour! The cooking process is really easy, there is one thing that will require effort, but in the morning when we are full of energy, it is a mere trifle. 
Well, based on the two larger amounts, we'll need: 
- 3 bananas (size as shown in the photo) 
- Blueberries (about 150g.) 
- Coconut flakes (to your taste, here I have about 200 gr.) 
- 4 eggs 
- A tablespoon of cinnamon 
Ingredients aren't particularly extravagant, right? Are you ready? Let's go further. 

Бананы мнем викой и превращаем в пюре. Я проделала это в плоской тарелке, так удобнее, а потом переложила все в миску (да, миска у меня крутая, country style), затем в нее разбила яйца и добавила кокосовую стружку (да, люблю транжирить посуду). 

























Turn our bananas into a puree. I did this in a flat plate, which is easier, and then shifted the puree in a bowl (yes, I have a cool bowl, country style), where I smashed all the eggs and added coconut flakes (yes, I like splurging dishes). 


























Вооружаемся миксером и взбиваем эту смесь. Прекрасно. Теперь добавляем ягоды и корицу, потом перемешиваем ложкой. Этап первый - done.


























Take a mixer and whisk everything together. Fine. Now add the berries and cinnamon, and then stir with a spoon. Step one - done.

Этап второй (он же последний) - тесное общение с плитой. Огонь средний, сковородка греется, туда отправляется масло (для справки: Алена Долецкая почти всегда растапливает сливочное масло в подсолнечном, не знаю, насколько кардинально от этого меняется весь процесс жарки, но прием интересный, попробуйте), и все готово для триумфального появления оладушек.
Теперь определитесь, какого размера оладушки вам нужны. Мой оладушек - три неполные столовые ложки нашей смеси. Вот тот момент, когда нужно приложить усилия. Нам придется переворачивать нашу красоту. Озаботьтесь удобной лопаточкой. Если вы виртуозно умеете подбрасывать еду - снимаю свой поварский колпак, если нет - давайте по-старинке. Первый оладушек у меня вышел не очень аккуратным, но на фото попал имеено он, ибо потом меня захватил процесс и я напрочь забыла про съемку. 


















Step two (aka last) - close contact with a stove. Fire low, pan heats, the oil is sent back (for reference: Alena Doletskaya almost always melts the butter in a sunflower, I don't know how it changes the whole process of cooking, but the reception is interesting, try it), and everything is ready for our pancakes. 
Now decide what size pancakes you want. Mine are almost three tablespoons of our mixture for each. That is the moment when you need to make an effort. We have to turn our beauty. Be sure you have a convenient spatula. If you know how to skillfully throw food - take off my toque - if not, let it be in an old-fashioned way. The first pancake isn't pretty, but I made a photo of it and then I just captured the process and I completely forgot about the shooting. 

В итоге, все выглядит примерно так.
Оладьи сладкие, но голубика отлично разбавляет эту сладость. По-моему, идеальный баланс. Топинг - на любителя. В свою порцию я добавила немного меда, также можно использовать какой-нибудь сироп, смотрите сами. 
Ну вот, приятного аппетита вам, друзья! 
Кстати, мы есть в Инстаграм, куда вы наверняка захотите выложить свои банановые оладьи:) Отметьте нас - @fullofinsomnia , - хотим посмотреть!;)



























As a result, it looks like this. 
These pancakes are sweet, however blueberry gives them a balanced taste. In my opinion, a perfect balance. Topping - to your taste. I added a little honey, you can also use any syrup.
Well, enjoy your meal, guys! 
By the way, we have an Instagram account and would like to see your pancakes. Don't forget to mention us - @fullofinsomnia! ;)


Комментариев нет:

Отправить комментарий