Где эта улица? / Where is that street? (by Kate A.)

Доброго всем вечера! Надеемся, вы не сильно продрогли за сегодня, а если сильно, то мы готовы отогреть вас этим суровым ноябрьским вечерком;)

А пока вы идете за пледом/делаете чай/надеваете теплые носочки/берете кота, я, как всегда, займусь самопиаром. Кто подписан на нас в Инстаграм (и уже окружил себя всем теплым и с нетерпением ждет основного текста, может сразу переходить к следующему абзацу), наверняка знает, что теперь наш блог можно читать в приложении Bloglovin. Зарегистрироваться там можно через старый-добрый ФБ и подписаться на все интересные вам блоги, удобно, согласитесь;)

Ну а теперь о теме новой недели: на этот раз это #улицы! На мой взгляд, очень благодатная почва для болтовни. 

Кстати, а расскажите-ка нам о своих любимых улицах! В каких они городах? Чем покорили ваше сердце? Нам очень интересно:) Можете оставлять комментарии или поставить хэштег #insomniaonthestreet в Инстаграм, чтобы мы воочию увидели ваших фаворитов (порция побуждающих к действию фото - вкл.)!

En.: Hello guys! We already have a dark evening here in Moscow, but some of you maybe are just about to start a new day;) Hope all of you are fine!

And while you are doing your things like cosing up your place to sit and read this post in comfort, I'll use an opportunity and do a bit of self-PR. Those who follow us on Instagram may already know that now you can read our blog on Bloglovin. That's an app that you can download on your phone, sign up with FB and subscribe to all the blogs you're interested in. Good idea, isn't it?;) Highly recommend to try!

And now about the topic of the week: this time it's #streets! In my opinion, a very nice topic to talk about! 

By the way, tell us what are your favorite streets and where they are! I think, it's so interesting :) You can leave us a comment below or use a hashtag #insomniaonthestreet on Instagram so that we could see your photos (some inspiration photos included):) 

Амстердам, Нафплион, Вена, Будапешт, Париж

/

Amsterdam, Nafplio, Vienna, Budapest, Paris

Замах на размах / Shooting at the scope (by Kate A.)

Наверное, только ленивый сегодня не поделился своими впечатлениями о погоде, а поскольку я еще какая не ленивая, то тоже, конечно, выскажусь. Погода всего-навсего вторит теме недели (которую, смею надеяться, вы снова проведете в компании с Insomnia) - и это #размах. На улице у нас сегодня и снег, и дождь, и осень, и в то же время зима, а вообще уже потеплело и началась капель, ну от души ведь, согласитесь!:)

Ладно, давайте снова куда-нибудь смотаемся на пару минут? Надеюсь, у вас есть время:) В прошлый понедельник мы неплохо провели время в миленьком французском городке, а сегодня предлагаю вашему вниманию Шотландию, а конкретно горы, а еще точнее - размах, с каким создала их природа. Просто взгляните.

Когда едешь по серпантину или просто по горной дороге на машине или в автобусе, дивишься, конечно, этой монументальности, поражаешься великолепию, но подождите! Может, выйдем ненадолго? Вы не пожалеете.

В Шотландии меня посетило откровение: "Это же открытый космос!". Хочу поставить себе стул вот на этом клочке земли и смотреть. Не думать ни о чем. По-моему, здесь отлично уже подумали за миллионы лет до меня. Остается только напитать себе всем, что здесь заложено. Всем, конечно, не получится, но я буду стараться.

И пусть я навряд ли когда-нибудь испытаю то, что ощущают люди, выходящие в открытый космос (бррр, аж мурашки!), но частичка этих впечатлений совершенно точно запрятана у нас тут, на бренной земле. Вы же наверняка чувствовали что-то особенное, находясь в пустыне, или, быть может, в открытом океане, или в тех же горах, правда? Думаю, это оно.

En.: Probably just somebody who is super lazy hasn't shared his impressions about the Moscow weather today, and since I am not lazy at all, I definitely have to share my thoughts with you! Our weather merely echoes the theme of this week (which, I hope, you will spend in the company of Insomnia) - and this is the #scope. We have snow outside, and rain, and fall, and at the same time, winter, and in general it has become warmer and started dripping, well, everything is included:) 

Okay, let's hit the road somewhere for a few minutes. Last Monday we had a good time in a nice small french town and today I'll bring your attention to Scotland, specifically the mountains, or more precisely - the extent that nature used to created them. Just have a look. 

When you go on a streamer or simply on a mountain road on a car or a bus, you marvel, of course, this monumental, you are struck by the grandeur, but wait! Maybe go out for a while? You won't regret. 

In Scotland mountains it was the revelation to me when I suddenly understood: "It's a deep space". I want to put a chair here on this piece of land and watch. Not thinking about anything. I'm sure all the excellent thoughts were thought millions years ago before me. It remains only to nourish yourself with everything that is mortgaged here. Not everything, that's impossible I guess, but as much as you can.

And though I hardly ever experience what people feel going into space  (brrr, much goose!), but a part of these feelings is hidden here on the mortal earth. You're sure to feel something special when in the desert, or, perhaps, in the open ocean, or in the mountains, right? I think this is it.

Это, кстати, наш замечательный водитель Мартин:)
That's our awesome driver Martin, by the way:) 

Готовим с Insomnia. Муза голодающая / Cooking with Insomnia. Starving muse (by Kate A.)

Привет, друзья, и добро пожаловать на нашу виртуальную кухню!:) Напоминаю, что мы тут на Insomnia с нетерпением ждем фотографии ваших блюд по нашим рецептам. Для этого мы даже изобрели хэштег - #cookingwithinsomnia (ну да, особо не напрягались) и будем очень рады увидеть фото в каких-нибудь соцсетях. Но это все лирика. К делу!

Раздумывая над очередным кулинарным постом, я решила, что в наших отношениях не хватает интриги... И поэтому торжественно объявляю: сегодняшний рецепт - часть грандиозного замысла, а полностью он реализуется только в компании с рецептом следующей недели. Можете считать, что так я вас заманиваю;) И вот еще фото из Танжера, чтобы вы окончательно растаяли:)

En.: Hello guys, and welcome (or welcome back) to our virtual kitchen:) I remind you that here at Insomnia we and I particularly are looking forward to seeing pictures of your meals on our recipes. We even created the hashtag - #cookingwithinsomnia (yeah, not super creative), and would be very happy to see your photos at any kind of social networks. But it's the lyrics. Let's go straight to the point! 

Thinking about the next culinary post, I decided that our relationship is not designing enough... And therefore solemnly declare that today's recipe is a part of a huge plan, which be completely realized only in the company with the next week recipe. You can assume that I am luring you;) And here's a photo from Tangier for you to melt:) 

Ладно, при каких делах тут, собственно, муза? И откуда она приехала на этот раз? (см. понедельничную болтовню). А фото из Танжера я вам не просто так показала;) Все дело в Марокко, друзья. Летом мне довелось полакомиться марокканской кухней и я открыла для себя кускус.

В кухне Ближнего Востока им часто заменяют рис, и понятно почему, сходство по консистенции, назначению, даже во вкусе. Вообще же это крупа из твердых сортов пшеницы, получают ее из манной крупы (сеи глубокие познания я почерпнула из информации на упаковке с кускусом). В марокканской кухне кускус дополняет тушеное мясо и курицу, его подают с овощами, салатами и сладкими блюдами. Короче. Это мое. Несмотря на то, что штука эта на любителя, я в команде "за" (и моя муза тоже). Поэтому как только я вернулась домой, купила себе пачечку, приготовила и вкушала целую неделю.

А в один прекрасный день я решила добавить кускус в салат (ни дать-ни взять, муза моя оголодавшая нашептала). И вот, что из этого вышло.

Ингредиенты (в расчете на трех человек, или двух, страстно любящих салаты):

• 2 огурца;
• помидоры (любые, у меня оставалось четыре несчастных помидорки черри, так что сочетание их с обычным помидором чисто случайно и смысловой ценности не имеет);
• 1 болгарский перец;
• 200 гр. зеленого салата (можно больше, можно меньше, на ваш вкус, на вашу порцию, смотрите сами);
• 3-5 столовых ложек кускуса (опять-таки, при желании можно варьировать);
• 3-5 столовых ложек сладкой кукурузы (ага, то же самое);
• сыр "Сиртаки"(мой - Original);
• столовая ложка оливкового масла.

Well, is a muse connected with all of this? And where did my muse come this time? (check out Monday chat). I picked up a photo of Tangier not just for fun;) The answer is hidden in Morocco, my friend. In the summer I was lucky to feast on Moroccan cuisine and I discovered couscous. 

In the Middle East kitchen it is often replaced by rice, and it is clear why, the similarity in consistency, purpose, even in the taste. In general, this is cereal from durum wheat, that is got out of semolina (depth knowledge I had learned from the information on the package with couscous). In Moroccan cuisine couscous complements the stew and chicken, it is served with vegetables, salads and sweet dishes. All in all. This is mine. Despite the fact that this thing is not for everybody, I'm in the team "for" (and my muse is also there). So as soon as I got home, I bought myself a pack, cooked it and ate a whole week. 

And then one day I decided to add the couscous to a salad (apparently, my hungry muse whispered this idea in me ear). And this is what came of it. 

Ingredients (for three persons, or two, passionately loving salads):

• 2 cucumbers; 
• tomatoes (any you have, I had four cherry tomatoes left, so that combination with the usual tomato  is absolutely accidental);
• 1 sweet pepper;
• 200 gr. green salad (can be more, it's all to your taste, your portion); 
• 3-5 tablespoons of couscous (again, can be varied); 
• 3-5 tablespoons of sweet corn (yeah, the same thing);
• feta cheese;
• a tablespoon of olive oil. 

Обо всем по порядку. Сначала готовим кускус. Нет дела проще: берем необходимое количество и заливаем кипятком в расчете 1,5 ст.ложки кипятка на 1 ст.ложку кускуса. Если вы немного ошибетесь в ту или иную сторону, ничего страшного не случится. Солим, если хочется, накрываем и даем постоять минут 5. Через пять минут все готово, просто перемешиваем и ставим галочку, ура.

First, prepare the couscous. Can't be easier: take the required amount and fill with boiling water (1.5 tablespoons boiling water for 1 tbsp couscous). If you are a bit mistaken in one way or another nothing terrible will happen. Salt, if you want, cover and give stand 5 minutes. In five minutes everything is ready, just mix and put a check, cheers. 

Дальше еще проще: нарезаем овощи. Здесь уж вы вольны выбирать как никогда: кружочки, кубики, полукружочки... Ну что я вам рассказываю. Лично я вот не люблю мелко нарезать овощи в салат. Ну как? Готово? Прекрасно.

Теперь "Сиртаки". Фирма открыта мною совсем недавно. Я обожаю фетаксу, сыр фета, козий сыр, особенно в салатах, особенно, при том, что я не солю ничего и никогда. Чистая правда. Не переношу соль, но соленые огурцы могу похрумкать. Итак, "Сиртаки" - это сыр фета, очень мягкий, роскошный на вкус (именно роскошный, иначе и не скажешь!), уже месяц как я готовлю только с ним и напрочь забыла про ранее почитаемую фетаксу. Чем хорош этот сыр для нашего салата? Во-первых, вкус. Если вы, как я, не любите соль или просто боитесь испортить приправами салат, "Сиртаки" сделает все за вас (никакой рекламы, они нас не спонсируют, не переживайте). Во-вторых, мягкая консистенция сыра как бы растворяется в овощах, он вроде бы есть, а вроде и нет, и - внимание! - создает ощущение, что салат приправлен каким-то особым соусом. 

Then even easier: chop vegetables. Here you are free to choose more than ever: circles, cubes, semi-round... Personally, I do not like finely chopped vegetables in a salad. Ready? Fine. 

Now, feta cheese. I love this kind of cheese in salads, especially because I hate salting my food. However I quite like pickles. So, a feta cheese is very soft, luxurious taste. If you, like me, do not like salt, or just afraid to mess up a salad with seasonings, a nice feta cheese does everything for you. Also the soft texture of this cheese is a reason why it dissolves in vegetables, it seems to be there, and at the same time it isn't land - attention! - creates a feeling that the salad is flavored with some special sauce. 

Смотрите сами. На чем мы там остановились? А, добавляем кукурузу, перемешиваем слегка... Видите? Все такое пропитанное, слаженное, идеально подходящее друг другу, ну сказка! Чтобы увязать всех вместе уж наверняка, можно добавить ложку оливкового масла. Да, именно ложку, иногда даже меньше, а иногда я не добавляю вовсе. 

И теперь кускус. Хорошо, если он у вас не успел остыть, это не играет особой роли, просто еще одно мое личное предпочтение.

Перемешиваем все тщательно и готово. Отличный перекус в течение дня, прекрасный легкий ужин, хорошее дополнение к какому-нибудь блюду. Сама искренне люблю этот салат, опробовала его на друзьях и семье, жалоб пока не поступало;)

Let's try. Where are we now? Ok, add the corn and stir gently ... See? Everything is soaked, coherent, ideally suited to each other, well, a fairy tale! To link all together surely, you can add a spoonful of olive oil. Yes, a spoon, sometimes even less, and sometimes I do not add it at all. 

And now couscous. Well, it's better if it;s still warm, it does not play a role, just one more of my personal preference. 

Mix everything together one more time and serve. Great snack during the day, a lovely light dinner, a good addition to any dish. I truly love this salad, try it on friends and family, complaints haven't been reported yet;) 

Вот, на сегодня это все. Не забудьте, что салат - только увертюра к нашей кулинарной опере (вот это я завернула...), так что возвращайтесь в следующий четверг за продолжением.

И кстати, если у вас есть какие-то идеи, или вы хотите, чтобы я приготовила что-нибудь конкретное, или нашла практичный рецепт чего-нибудь, не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии, пишите мне на почту, буду только рада:)

До скорого!

And that's all for today. Do not forget: the salad is just the overture to our culinary opera (wow...), so come back next Thursday for a second part. 

And by the way, if you have any ideas, or want me to make something special, find a practical recipe of something, do not hesitate to leave your comments or write me an email, I will be incredibly happy:) 

See you soon!

Муза сбегающая / Running away muse (by Kate A.)

Привет всем, кто решил завершить этот день здесь на Insomnia в моей завидной компании:) Спешу сообщить вам: неделя пройдет под покровительством музы… Какой? Вот уж чего не знаю, того не знаю. Что удумают мои восхитительные коллеги (и я сама, кстати), пока неизвестно, и тем интереснее нам будет в компании друг друга.

Как вы уже догадались, слово недели – #муза. Ужасно любопытно, чего вы сейчас от меня ждете:) На самом деле, раз уж я балуюсь сочинительством, выбор мой должен быть очевиден: вдохновение и все дела. Ну а где вдохновение, там и муза. Только вот… Честно говоря, я со своей музой не знакома, мы не встречались, но я подозреваю, что мы частенько приезжаем в одни и те же места, только в разное время. Кто знает, быть может именно ее флюиды влияют на то, как я воспринимаю новые города?

Слишком абстрактно все, да? Согласна, давайте-ка на примере.

Вот вам французский городок Сен-Мало. Пару лет назад мы с подругой решили устроить себе майские каникулы в Париже. Вообще в наших планах было добраться и до Лазурного берега, но с этим не сложилось, и пока я закрывала вкладки с отелями в Ницце, мне попался чей-то блог, где была поразительной красоты фотография с живописным пирсом, уходящим в море. Я сразу решила, что хочу видеть это своими глазами. Так на горизонте замаячила поездка в Сен-Мало (от Парижа пять часов на поезде).

Это идеальный городок, для того чтобы создать в нем если не бессмертный шедевр, то душевное чтение в стиле Анны Гавальды, например. Центральная часть обнесена крепостной стеной, по которой (о да!) можно гулять, любуясь Ла-Маншем, яхтами (за стеной) и непредсказуемыми улочками с крохотными площадями (внутри). Можно спуститься на пляж, пройтись по тому самому пирсу (может, только мне кажется, что он такой особенный), спуститься в сонное царство лодочек (чтобы не называть это кладбищем погибших кораблей, это ведь просто отлив, и скоро все оживет), вскарабкаться на камни и позагорать немного (а что?), увидеть могилу Шатобриана (ну уж куда литературнее), выпить чего-нибудь на террасе кафе, наблюдая за босыми детишками, самозабвенно носящимися по пляжу, за галдящими школьниками на выездном тим-билдинге да и вообще наблюдая. За стенами же будет супербезлюдно, супертихо, суперспокойно… Слушайте, ну тут хочешь-не хочешь напишешь что-нибудь.

Есть некоторая толика грусти в курортных городках, когда приезжаешь туда не в сезон. Ну вот как будто вы пришли в гости, а хозяйка квартиры только-только вернулась с маскарада и успела только снять маску, переодеться, немного смыть грим. В принципе догадываешься, что был какой-то праздник, что был великолепный наряд, но вроде и не веришь, что вот она, в тапках, шаркающей походкой передвигаясь по кухне и проливая чай мимо чашки (от усталости, естественно), лениво отвечающая на вопросы, могла пару часов назад отжигать на танцполе. Так же и с Сен-Мало: фантазии хватает, чтобы представить, как его наводнили туристы, яхтсмены, местные отдыхающие, но чем отчетливее это воображаешь, тем больше не хочешь этого видеть:)

Ловить вдохновение там можно для чего угодно. Серьезно. Можно поймать настрой какого-нибудь человека, каких-то мыслей, какой-то эпохи (почему бы и нет?) и побыть во всем этом немного. Возможно даже не узнавая себя, но кто же вам поверит;) 

En.: Hi everyone, who decided to end the day here on Insomnia in my enviable company :) I hasten to inform you, that this week will be held under the auspices of a muse ... Which one? That's really what I have no idea about. What ideas my amazing colleagues (and me, by the way) have - still unknown, and the more interesting it will be for all of us!

As you may have guessed, the word of the week is #muse. Terribly curious, what do you expect from me now :) Actually, since I dabble in writing, my choice should be obvious: the inspiration and all that stuff. Well, where inspiration is there is a muse, right? Well... Frankly, I'm not familiar with my muse, we haven't met, but I suspect that we often come to the same place, just at different times. Who knows, maybe it was her fluids affect how I perceive the new city?

That's too abstract, isn't it? Agree, let's have an example.

Here is a French town of Saint-Malo. A couple of years ago my friend and I decided to arrange a May vacation in Paris. In general, our plan was to go to the Cote d'Azur, but this did not happen and as I closed the tab with the hotels in Nice, I came across someone's blog with a strikingly beautiful picture of scenic pier stretching into the sea. I immediately decided that I wanted to see it with my own eyes. That's how the trip to Saint-Malo loomed on the horizon (5 hours by train from Paris).

This is the perfect town to create if not an immortal masterpiece, but the novel in the style of Anna Gavalda. The central portion surrounded by a fortified wall, on which (oh yeah!) you can walk and enjoy the Channel Tunnel, yachts (outside the wall) and unpredictable streets and tiny squares (inside). You can go down to the beach to walk on that pier (maybe I'm the only one who finds it so special), go down to the land of nod boats (not to call it the graveyard of lost ships, it's just the ebb and soon all of them will come to life), climb to the stones and sunbathe a little (why not?), see the tomb of Chateaubriand (well, it's so literal), have a drink on the terrace of a cafe, watching the bare kids, selflessly scampering along the beach, schoolchildren having team building exercises and watching for no reason. Behind the walls there are so quite, so relaxed, so unmanned...

Come one, if even you have never written any line, you will need to do it there!

There is some fraction of sadness in resort towns, when you go there not in the holiday season. Well, that's as if you come to visit your girlfried, and she has just returned from a masquerade and only had time to take off the mask and change clothes. You can guess that she had fun somewhere and ahe was wearing a great outfit, but at the same time you do not believe that here she is, in slippers, shuffled moving around the kitchen and spilling tea by the cup (because she is too tired, of course), lazy to answer questions. And this girl could go crazy on the dance floor a few hours ago?! So, the same story happened with Saint-Malo. It's possible to imagine how it was flooded with tourists, sailors, local vacationers, but the clearer you imagine it, the more you don't want to see it :)

There you can catch the inspiration for anything. Seriously. You can catch the mood of a person, some thoughts, some age (yep!). And be in all this a bit. Maybe even not recognizing yourself, but who will believe you;)